【大阪唯一の地焼酎】冬季限定生産の「大阪焼酎 國乃長」その味は？
燻製キッチンM's Bar
いつもM's BARをご利用いただきましてありがとうございます。
今回は「大阪焼酎 國乃長」についてご紹介させていただきます。
大阪焼酎 國乃長って？
大阪では唯一、焼酎を製造されている酒造会社です。
この「大阪焼酎 國乃長」は2006年～製造されていますが
酒造自体は1822年（文政5年）に創醸され
500年の伝統を持つ日本最古の銘醸地だそうです。
「國乃長」の製造元の壽酒造株式会社さんでは焼酎以外にも
ビールや清酒も作られています。
最近では地ビールが有名ですが
筆者は日本史が苦手だったので文政5年といわれてもピンときませ
多かったのは記憶しています・・・！
調べてみると文政は教科書に出てくるような有名な出来事は
あまり起こらなかったみたいですね！
平和だったのかなと勝手に想像しています！
（日本史詳しい方いれば教えてください＞＜！）
話が脱線してしまいましたが、
こんなに歴史のある酒造会社さんが大阪にあることに感激しました！
どのような焼酎かますます気になりますが
こちらは製造元の壽酒造株式会社さんの商品紹介文です。
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酒粕を原料とした焼酎は、細々とですが古くから作られており
伝統的な粕取り焼酎は、
ただ、クセが強い焼酎になるため、当蔵では酒粕に水を加えて
再度モロミの状態に戻して再醗酵させた後、
この方法は絞りたての酒粕を用いる必要があるため、
清酒を造る冬季しか作ることができず、
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なんと、冬季しか作ることができないとのこと・・・！
M's BARのオーナーも珍しいと言っていました。
M's BARのある大阪ならでは楽しめる焼酎かもしれないですね♪
試飲！その香りと味は？
では、私も実際に飲んでみたいと思います！
◎香り
少しフルーツなどが入っているような吟醸香があり
すっと抜けて行く独特の香りです。
芋や麦のようなパンチの聞いた香りではなく
米焼酎独特のキレがある感じです。
◎味
すっきりとしていて、あまり焼酎を飲まない筆者も飲みやすかったです。
公式ページには「夏は薄味なものと一緒に、
ストレートやロック、水割りがオススメです。」と記載されていましたが
確かに香りがすっきりしているので刺身などと合いそうだな～と思います。
お店の常連さんからは飲みやすいと好評いただいています！
M's BARのご紹介
そんな「大阪焼酎 國乃長」をぜひM's BARでご賞味くださいませ！
営業時間：20:00～
定休日：水、日曜日
営業時間：20:00～
定休日：水曜、日曜
